Deschiderea primului bistro vegan din Piatra-Neamţ – Rawissant

Pe 16 ianuarie se deschide primul local vegan din Piatra-Neamţ, punând astfel municipiul nostru pe harta oraşelor ai căror locuitori consumă şi apreciază mâncarea sănătoasă. Bistro-ul Rawissant, care promovează consumul legumelor, fructelor şi seminţelor în majoritate neprocesate termic, atât în rândul adulţilor, cât şi al copiilor, îşi deschide uşile, la finalul săptămânii viitoare, prezentând demonstraţii culinare şi de teorie privind consumul produselor vegane si raw vegane, clienţilor care-i vor trece pragul. Se vor regăsi meniuri complete din care nu vor lipsi sucurile naturale preparate prin presare la rece, salate variate, dar şi deserturile delicioase, preparate “la rece”, fără zahăr sau făină. Bistro-ul care promovează “hrana vie” va avea un spaţiu special conceput pentru acest tip de hrană.
Bistro-ul ce se va deschide, sâmbătă, pe 16 ianuarie, ora 11, va oferi, celor care îi vor trece pragul, pe langa preparatele vegane şi raw vegane (ce înseamnă alimentaţia vegană fără foc, fără ingrediente de origine animală, ci doar vegetală, în care alimentele de bază sunt legumele, germenii şi vlăstarii, seminţele şi nucile, fructele naturale şi algele marine) şi produse bio, cafea servită cu lapte vegetal, dar și alte surprize, pe care va lăsăm să le descoperiţi singuri.
Cristina Ionită, chef-ul si administratorul localului, ne mărturiseşte că: „Ideea mi-a încolţit acum câţiva ani, când, de fiecare dată când ieşeam din ţară, îmi doream să experimentez mâncăruri şi gusturi noi. America mi s-a părut cea mai ofertantă la capitolul mâncare, întrucât diversitatea culinară este extrem de mare. M-a fascinat un lanţ de restaurante fast-food cu salate, care erau extrem de gustoase şi se făceau pe loc. Am venit în ţară entuziasmată să îmi deschid şi eu un astfel de local, m-am documentat despre reţete, modul de lucru, dar m-am lăsat descur ajată de gurile care îmi ziceau că nu va merge aşa ceva la Piatra-Neamț. Anii au trecut, am născut prima fetiţă şi interesul pentru alimentaţia sănătoasă mi-a crescut. Am început să citesc foarte mult despre cum putem să ne hrănim copiii mai sănătos, am mers la cursuri care să mă înveţe să prepar mâncare fără foc, am învăţat de la raw chefs români şi străini cum se prepară ciocolata raw, dulciurile raw şi am descoperit o lume fascinantă. Am ajuns să iubesc să gătesc în acest fel, pentru că gusturile mâncării vegane şi raw vegane sunt surprinzătoare. Anul trecut am călătorit din nou peste ocean şi am avut ocazia să văd multe localuri de acest gen şi mi-am zis că de data aceasta nu mă mai las descurajată. Voi face şi eu un pas pentru un stil de viată mai sănătos, chiar aici, la Piatra Neamţ”
Principiul din spatele unei astfel de alimentaţii este să adăugăm în dieta zilnică, chiar şi lângă mâncarea gătită, cantităţi mari de hrană vie, de origine vegetală, căreia nimeni nu-i poate discredita calităţile nutriţionale concentrate. Alimentaţia vegană cuprinde foarte multe reţete, la care mulţi nici nu au visat şi contribuie la o mai bună funcţionalitate a organismului, având beneficii ca: mai multă energie, o piele mai curată, îmbunătăţirea digestiei, slăbirea, scăderea riscului de apariţie a multor boli şi nu numai.
Alimentaţia bogată în hrană vie ajută oamenii să fie mai tineri, mai frumoşi şi mai sănătoşi! Astfel, vă aşteptăm să gustaţi produsele Rawissant începând cu 16 ianuarie 2016, orele 11:00, pe B-dul Mihai Eminescu, nr. 12, lângă O-zone Gym Center.